Вологда - молочная столица

10 октября 2018

Стартовой точкой для такого звания Вологды стало внедрение Верещагиным новой технологии производства сливочного масла в конце 19 века. Внедрил технологию, разработал новый сорт масла - вологодский, и развил сеть производственных артелей с помощью кооперации. За 20 лет были созданы 1800 артелей в Вологодской, Ярославской, Новгородской и Костромской областях. К 1910 году Россия экспортировала более 30 тыс тн масла в год в Европу - 40% всей потребности Европы. Фотографии с межрегионального форума - Вологда- молочная столица! прошедшего в Вологде летом 2017.